Дубовая щепа добавляется в емкость с напитком из расчета 1 чайная ложка (4-5г.) на 1 литр напитка. Оптимальная крепость для настаивания - 45%. Напиток выдерживается на протяжении 1-3 месяцев.
Спустя месяц напиток начинает приобретать приятный аромат, а спустя 2-3 месяца созревание дистиллята можно считать полностью законченным.
Средний обжиг придаст напитку аромат миндаля и карамели, а цвет станет более насыщенным.