Дрожжи для сидра Mangrove Jack's Cider M02, 9 г

Дрожжи для сидра Mangrove Jack’s являются штаммом с высоким выделением эфира, придающим изначальную глубину, открывая полный фруктовый потенциал сока. Сидры, ферментированные с использованием этого штамма, имеют исключительно четкий, ароматный и освежающий вкус. Это очень сильные дрожжи, имеют хорошее усвоение фруктозы и способные ферментировать в сложных условиях и различных температурах. Дрожжи для сидра Mangrove Jack’s сильный флокулянт, подходят для многих стилей сидра. Содержащиеся в дрожжах микроэлементы необходимы для поддержания здоровья дрожжей.

Одной упаковки хватит для сбраживания 23 литров сока

Способ применения: Посыпьте содержимое непосредственно на 23 л (6 галлонов США) сока. Ферментируйте при температуре 18-24 ° C (64-75 ° F) для достижения наилучших результатов.

Рекомендации по хранению: Хранить в холодильнике.

Описание брожения:
Очень быстрое начало работы может быть замечено через 12-24 часа. Брожение происходит быстро и надежно, с высокой аттенюацией в короткий промежуток времени. Температурный диапазон широк и может работать при прохладной температуре. Этот штамм будет надежно бродить и при 12°C (54°F) и является оптимальным выбором для всех стилей сидра, особенно для континентального стиля. Этот штамм производит большое количество эфира при повышенных температурах, с выраженным ароматом и вкусовым и характеристиками. Содержание азота низкое, устойчивость к СO2 высокая.

Аромат:
Фруктовые ароматы наряду со средним выделением эфира, особенно при повышенной температуре.

Вкус:
Сидры, ферментированные этим штаммом, имеют сухое послевкусие и относительно полной и исключительной глубиной ароматного фруктового вкуса.

Спиртоустойчивость:
Этот штамм может производить высокое содержание алкоголя: до 17,5% ABV.