Дом самогона
Бесплатный звонок для Перми и Пермского края
Корзина 0 0 руб.
Минимальный заказ 2 000 руб.

Покупая у нас, вы всегда получаете подарки!

Никаких рисков! Оплата после получения.

Доставка по всей России
и Республике Казахстан

👉 Быстрая и удобная доставка! 👈
Артикул: НФ-00001659

Зерновой набор Пшеничное Светлое на 25 литров

В наличии
1 820 руб.
455 руб. x 4 мес
303,33 руб. x 6 мес

Доставка и оплата Доставка и оплата Комплектация Комплектация

Светлое пшеничное пиво — классика пивоварения. Холодный пенный напиток с легкой горчинкой и четко выраженными хлебными нотками — отличный вариант для отдыха на природе или дружеских посиделок. Пшеничное пиво пьют слегка охлажденным из одноименных бокалов, напоминающих тюльпан. Бокалы имеют узкое тяжелое дно для устойчивости и сужающиеся в самом верху стенки. Такая форма способствует образованию красивой и стойкой пенной шапки. Предварительно бокалы охлаждают, чтобы снизить интенсивность пенообразования.

Набор для приготовления 25 литров пива. 

Начальная плотность
11,5 %
Конечная плотность
3,5 %
Предполагаемый алкоголь
4 %
Горечь
14 IBU
Цвет
7 EBC
Вес:
6.3 кг
Loading...

Комплектация:

  1. Солод пшеничный (молотый), (отечественный)
  2. Солод ячменный светлый (молотый), (отечественный)
  3. Декстроза 250 г
  4. Хмель: пакеты № 1 и № 2
  5. Осветлитель: пакет № 3
  6. Дрожжи пивоваренные элевые
  7. Инструкция

Затирание при 63°С - 40 мин; при 72°С-20 мин; при 78°С (мэшаут)-10 мин


Кипячение сусла – 90 минут

  • Хмель № 1 - 60 минут до конца кипячения, хмель № 2 - 10 минут до конца кипячения

Брожение при температуре 18-22°С

  • 7-10 дней брожение
  • 7-10 дней карбонизация
  • 7-14 дней созревание

Оборудование необходимое для варки сусла

  • Котел/кастрюля 30 л.
  • Фальш-дно для фильтрования/мешок для затирания/фильтровальная система
  • Термометр
  • Утеплитель для котла/одеяло
  • Заторная лопатка
  1. В котел наливаем 20 л воды и доводим температуру до 68°С.
  2. Засыпаем молотый солод из большого мешка, размешиваем, чтобы не было комочков.
  3. Температура затора должна быть 63°С, если меньше, доводим до требуемой, нагревая и помешивая.
  4. Изолируем (утепляем) котел при помощи утеплителя/одеяла. Время затирания 40 мин.
  5. После нагреваем затор до температуры 72°С, обязательно хорошо промешивая. Время затирания 20 мин.
  6. После нагреваем затор до температуры 78°С, обязательно хорошо промешивая. Время затирания 10 мин.
  7. Готовим воду для промывки 12 л, необходимая температура 76°С.
  8. Фильтруем первое сусло в промежуточную емкость (можно использовать емкость для брожения) и промываем дробину.
  9. Моем котел, переливаем в него сусло и ставим нагреваться.
  10. Кипятим сусло 90 мин,.
  11. За 60 минут до конца кипячения добавляем хмель из пакета № 1.
  12. За 10 минут до конца кипячения добавляем хмель из пакета № 2 и осветлитель из пакета № 3
  13. Охлаждаем до 20-22°С, аэрируем, добавляем дрожжи, ставим на брожение. Температуру брожения рекомендуется не поднимать выше 22°С
  14. После брожения (7-10 дней)-разливаем пиво в бутылки, которые необходимо продезинфицировать.

Первый способ: разлить пиво сразу в бутылки, предварительно насыпав в них декстрозы в следующей пропорции 8-9 г на литр пива.

Второй способ: делаем сироп из 250 мл воды и декстрозы в следующей пропорции 8-9 г на литр пива. Выливаем его в промежуточную емкость(например вторая бродильная емкость) и аккуратно переливаем пиво из первой емкости, с помощью шланга, минимизируя контакт с воздухом. После аккуратного снятия сусла с дрожжевого осадка. Даем постоять смеси сиропа и сусла 30 минут, после чего разливаем по бутылкам.

  1. Далее ставим пиво на карбонизацию. Температуру также не стоит повышать больше 22°С.
  2. После карбонизации отправляем пиво на созревание в прохладное место (холодильник/подвал)


Часто задаваемые вопросы про товар "Зерновой набор Пшеничное Светлое на 25 литров":

➤ Сколько стоит товар "Зерновой набор Пшеничное Светлое на 25 литров"?

Стоимость товара "Зерновой набор Пшеничное Светлое на 25 литров" составляет 1 820 руб.