Хмель для пива Перле 0,5 кг

Сорт хмеля Перле был впервые открыт в институте хмелеводства, в Германии. На сегодня представленныйхмель Перле Т-90 довольно-таки часто используется в отрасли пивоварения. Хоть он еще совершенно новый, мир уже успел оценить его невероятные ароматические свойства, благодаря которым сорт и придает напиткам легкий, интригующий вкус и совершенно уникальный аромат.

Сейчас ароматические свойства выше представленного сорта почитаются в разных странах. Хмель Перле просто идеален для всех биттеров и лагеров, так как в нем содержится очень высокий уровень такой составляющей как альфа-кислота, что придает напитку горечь в его привкусе, что напоминает вкус мяты. Одновременно вкус пива остается чистым и освежающим. Напитки, содержащие данные ингредиенты, имеют тонкий аромат, и все потому, что ароматические компоненты в хмеле содержатся в достаточном количестве.

Поскольку сорт хмеля — это классический немецкий сорт, то и пиво, в котором он присутствует, является истинно немецким напитком. В каждом глотке данного напитка чувствуется замечательный вкус и неповторимые ароматные нотки хмеля Перле. Глоток такого пива быстро подарит ощущение свежести.

Альфа-кислот –4,4%

Сорта: Светлый Эль (Pale Ale), Портер (Porter), Стаут (Stout), Лагер (Lager), Пилзнер (Pilsner), Вайцен (Weizen), Альт (Alt), Кёльш (Koelsch), Мюнхенский светлый лагер (Munich Helles)

Замена: Нозерн Брюер (Northern Brewer), Челленджер (Challenger)

При использовании хмеля в домашнем пивоварении можно выделить 3 стадии охмеления:

1. Хмелевая горечь. При кипячении хмеля 60 мин. ваше пиво приобретет хмелевую горечь. Данный способ чаще всего применяется при приготовлении All Grain (из натурального солода в зернах), а так же при приготовлении пива из неохмленных солодовых экстрактов.

Примерный расчет добавления хмеля за 60 минут до окончания кипячения:

2. Хмелевой вкус. При добавлении хмеля за 10-15 минут, до конца кипячения, пиво приобретет неповторимый хмелевой вкус. Этот способ доступен при любом варианте домашнего пивоварения, вне зависимости от способа приготовления, модели пивоварни и сорта пива.

Примерный расчет добавления хмеля за 10-15 минут до окончания кипячения:

3. Хмелевой аромат. При добавлении хмеля менее чем за 5 минут до конца кипячения, пиво приобретет свойственный пиву хмелевой аромат. Этот способ доступен при любом варианте домашнего пивоварения, вне зависимости от способа приготовления, модели пивоварни и сорта пива.

Примерный расчет добавления хмеля за 5 минут до окончания кипячения.