Набор для приготовления сливового вина на 23 литра

Готовый комплект для приготовления вкусного, ароматного сливового вина.  Вам не придется ломать голову, что еще приобрести, какие дрожжи выбрать - здесь есть всё что нужно.

Сок сливовый, концентрированный создан для приготовления браги, дистиллятов и питьевого сока.

Натуральный концентрированный сливовый сок поможет вам быстро и удобно приготовить сливовый сок или сделать брагу для дистиллята. Использование данного сока избавит вас от необходимости возиться с сырьем. При этом происходит большая экономия на оборудовании: пресс для отжима сока, дробилка и соковыжималка. Это также уменьшает потери при переработке и приготовлении вашего напитка. Сок насыщен ароматом свежевыжатого винограда, имеет сбалансированный вкус и сохраняет в себе весь набор полезных минералов и витаминов, присутствующих в исходных фруктах.

Концентрированный сливовый сок произведен только из слив, без каких бы то ни было добавок красителей, сахара и сахаросодержащих продуктов, лимонной кислоты, консервантов, экстрактов, ароматических субстанций, а также без каких-либо других добавок, не типичных для данного продукта. При производстве сока не используются генетически модифицированные источники, нанотехнологии и наноматериалы и их продукты.

Применение:
Для приготовления восстановленного сока смешать с водой в соотношении: к 1 весовой части сока добавить 3,5 весовых частей воды, либо в соответствии с рецептурой.

Для приготовления сливового вина:

Концентрированный сливовый сок разбавляем 14 л. воды в стерильной емкости. Замеряем концентрацию сахара ареометром. Показания должны быть от 14-22% (чем больше показания, тем выше будет содержание алкоголя в вине). Регулируем плотность по желанию добавляя декстрозу. Используем винные дрожжи. В зависимости от количества добавляемой декстрозы, расчет дрожжей ведется исходя из 10 гр. винных дрожжей на каждый 1 кг. декстрозы. Емкость закрывается герметично, устанавливается гидрозатвор. По окончании брожения, для получения сухого вина, в емкость для брожения добавляем бентонит, растворенный в воде, оставляем на 1 сутки для осветления. Снимаем с осадка. Переливаем в стерильные бутылки и убираем на созревание (молодое вино можно употреблять, но оно еще очень резкое и по вкусу далеко от совершенства). Для получения игристого вина бентонит не используется. После окончания брожения вино отстаивается 2-3 дня для осаждения дрожжей и аккуратно переливается в стерильные бутылки с добавлением декстрозы в каждую бутылку исходя из расчета – 4-5 гр. на 1 л. вина. Выдерживается при комнатной температуре 10-14 дней и убирается на созревание. Перед употреблением обязательно необходимо охладить при температуре 2-4 градуса 1-2 дня.

В набор входят:

• Крышка с отверстием под гидрозатвор, не нужно ничего сверлить самим.
• Гидрозатвор двухсекционный, с уплотнительной резинкой
• Термометр ж/к самоклеющийся
• Лопатка для размешивания
• Мерная шкала
• Сливной кран
• Сифон переливной с фильтром
• Хлорные таблетки для дезинфекции емкости 5 шт
• Декстроза 1500 гр.
• Дрожжи винные Alcotec AT-1, 5 гр.
• Сок сливы концентрированный 5 кг